Besciamella Vegana

Ingredienti:

• 20 gr di farina di riso
• 300 ml di latte di soia senza zuccheri
• Noce moscata q.b.
• Sale q.b.

Procedimento:

Mettere la farina di riso in un tegame antiaderente e senza mettere sul fuoco, iniziare ad aggiungere il latte di soia, cercando di creare una crema senza grumi. A questo punto, mettere sul fuoco a fiamma bassa e continuare ad aggiungere il latte fino a raggiungere la densità desiderata.

Aggiungere la noce moscata e continuare a far sobollire per qualche minuto.