Carote in crosta

Ingredienti per la sfoglia:

180 gr di farina di riso

• 125 gr di yogurt
• 10 ml di olio evo
• 2 cucchiai di paprika
• pizzico di sale, origano q.b 
• 6 carote
   
  

Procedimento:

Mescolare la farina, lo yogurt, l'olio, la paprika e aggiungere un pizzico di sale. Impastare ed aggiungere a filo 30 ml d'acqua affinchè il composto si amalgami bene fino a formare un panetto da lasciare riposare in frigo, giusto il tempo di cottura delle carote. Riprendere l'impasto, stenderlo e tagliare delle striscioline che verranno avvolte attorno alle carote. Posizionare le carote su una teglia con carta forno, aggiungere una spolverata di origano ed infornare a 200 °C per 30 minuti.

Pronte per un aperitivo light e gustosissimo!