Frittura di pesce in forno

Ingredienti:

• 300 gr di misto pesce per frittura
• 40 gr farina di riso
• 40 gr farina di mais
• 1 limone
• Olio evo
• Sale q.b.

Procedimento:

In un piatto, amalgamare le due farine, la buccia grattugiata del limone ed un pizzico di sale.

Impanare il pesce, posizionare su una teglia con carta forno ed aggiungere un filo d'olio. Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per 30 minuti. A metà cottura, girare la frittura e come sempre, controllare e verificare che il pesce sia ben dorato prima di servirlo.

Buona appetito con GustO!