Pizza di pollo

Ingredienti:

• 200 gr di pollo
• 50 ml di albume
•  1 cucchiaio di grana
• 1 fetta di pan bauletto integrale
• 70 ml di salsa di pomodoro
• 50 gr di mozzarella light
• Origano
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

Frullare il pollo, aggiungere l'albume, il grana, il pan bauletto ben strizzato e messo prima in ammollo in acqua, sale e pepe.

Oliare una padella sulla quale stendere l'impasto. (Cercare di formare un cerchio di circa 1 cm di spessore).

Non appena sarà ben dorato sotto, girare e farlo cuocere dall'altra parte. Nel frattempo posizionare sopra la salsa di pomodoro, la mozzarella, origano e ultimare la cottura con un coperchio.

La vostra pizza è pronta, un' ottima alternativa al solito pollo piastrato!