Polpette di piselli

Ingredienti:

• 200 gr di pisellini congelati
• mezza cipolla bianca
• una fetta di pane integrale
• 70 gr di ricotta light 
• 35 gr di pagrattato 
• sale pepe q.b

Procedimento:

Cuocere i pisellini insieme alla cipolla, acqua, sale e pepe. 

Una volta cotti, frullare i pisellini nel mixer, insieme alla fetta di pane (lasciare l'impasto un pò grossolano). 

Aggiungere la ricotta, circa 20 gr di pangrattato e impastare,

Formare delle polpette, passatele nel pangrattato, adagiatele su una teglia coperta con della carta forno. 

Cuocere con un filo d'olio in forno a 180°C per circa 20 minuti!

Buon appetito, perfette per un aperitivo, da Gustare in compagnia!!!