Risotto alle fragole

Ingredienti:

• 80 gr di riso basmati
• 1 pezzettino di porro
• 200 gr di fragole
• 30 gr di yogurt greco 0%
• Vino bianco per sfumare q.b.
• Sale rosa q.b.

Procedimento:

Tritare il porro e metterlo in una padella antiaderente con un po' d'acqua, quando si alza il bollore mettere le fragole tagliate a pezzettini, aggiungere il sale e fa cuocere con il coperchio fino a quando saranno insaporite ed appassite. Aggiungere il riso, farlo tostare qualche minuto, dopo di che aggiungere il vino bianco

Una volta che il vino è evaporato, coprire il riso con acqua bollita e portare a cottura.

Spegnere la fiamma ed aggiungere lo yogurt greco!

Decorare a piacere!